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株式会社カナザワ レザーブランド「Kanazawa1961」、厳選食品「Kanazawa Foods」

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〒124-0003 東京都葛飾区お花茶屋1-11-6

レイニアチェリーとは

アメリカンチェリーの最高峰「レイニア」

国産さくらんぼの有名ブランド”佐藤錦”にも劣らないと言われている、
アメリカ産特選プレミアムチェリー”レイニア”

●レイニアチェリーとは

レイニアは英語で「Rainier」といい、発音からレーニアとも書きます。
1952年ワシントン州立大学の研究者ハロルド・フォーグル氏によって、ビング種(アメリカンチェリーの主力品種)とヴァン種を交配させて生まれた実生を選抜育成されたものとされています。
(果肉の硬いビングが嫌いな人もレイニアなら大丈夫という人が結構いるようです。)
レイニアはなんといってもまずその色合いに特徴があります。
クリーム色の地に赤く色付いた部分が美しいグラデーションをつくり、国産チェリーとも雰囲気が似ています。
そして、粒の大きさで、一つ一つがかなり大粒で肉厚な分食べ応えがあります。

●レイニアの味

柔らかな果肉はクリーミーな甘さがとても強く、一度食べたら好きになる方が多いのではないでしょうか。

●レイニアはアメリカ、ワシントン州産

レイニアチェリーはアメリカのワシントン州を中心に栽培されており、日本にもここで作られたものが入ってきます。

●出回る旬の時期

レイニアチェリーはアメリカでも収穫時期が非常に短く、6月下旬頃から7月中旬あたりまでとなっています。
国内に輸入されたものが出回るのも7月初旬辺りから中旬辺りまでの限られた期間だけとなります。


●希少なレイニア

レイニアチェリーは収穫前にその3分の1が鳥に食べられてしまうそうです。
収量が少なくなる事や、大粒で美味しい事もあり一般的なチェリーに比べかなり高価になります。
鳥も美味しいチェリーをよく知っているんですね !
レイニアチェリーは育てる際に果実にまんべんなく日光があたるように工夫しているので熟した果実は赤みが差し甘くなります。
国産に間違われる程の甘みと弾力が素晴らしく、さくらんぼの美味しさを存分に堪能できます。

●レイニアチェリーの保存方法

チェリーは収穫と共にどんどん味が落ちていきます。買ったらすぐに食べるのが一番美味しくいただけます。
少しの間保存したい場合は、新聞紙などにくるんで出来るだけ涼しいところにおいておきます。(もって2日位)
冷蔵庫の野菜室で保存する場合、あまり温度が低いと味を損ねてしまいますのでご注意ください。

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レイニアチェリー サイズ

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レイニアチェリー 規格

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レイニアチェリー 糖度

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レイニアチェリーの樹

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レイニアチェリー

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